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继往开来技艺精

    作为国家名酒和世界名酒,质量是西凤酒永恒的主题。一方面,西凤酒继承3000年无断代传承的传统工艺,精工细酿;另一方面,通过现代化的技术手段和管理方法去粗取精,改革创新,使西凤酒品质不断提升。

      西凤酒以豌豆、大麦制曲,优质高粱为原料,凤凰泉水为浆,采用中高温培曲,土暗窖、固态续渣发酵,混蒸混烧而得新酒,再经酒海贮存三年以上,待自然老熟后精心勾兑调味而成。

      "曲乃酒之骨",曲是白酒生产的糖化剂和发酵剂。传统的西凤大曲由大麦和豌豆两种原料制成,大麦含淀粉高,豌豆含蛋白质高,二者混合使用可以赋予大曲一种特殊的香味。为了让酒曲均匀成熟,一个月左右的培菌期内,西凤酒厂的工人们要用手将整个培菌房内的所有曲胚翻倒9至10次。

      在这样精细化的作业下,西凤大曲呈现出凤香型特有的优点,从而为酿造出醇厚典雅的西凤酒奠定了基础。

      为了适应消费者的口味变化,西凤酒在传统工艺基础上大胆创新,继续以大麦、豌豆为主原料的同时,添加一定比例的小麦,又将制曲温度由高中温曲向高温区发展,从而增加了酒体的醇香味,减轻了暴辣感。在酿酒过程中适当延长了发酵周期,以利于以酯类为主的香味物质形成,增加了酒体中的香气和绵柔感。

      在储酒容器方面,"酒海"这种独有的储酒器具,自宋代至今,已有八百余年的历史。在"酒海"的制作过程中,所有工序按部就班,裱糊和涂封必须做到密实无隙。因此,每一个"酒海"的制作完成,都要历经繁复的精工细琢,一点不能马虎。

      西凤"酒海"最神奇之处在于"会呼吸"。其遇水则渗漏,遇酒则增香,内衬布料、纸张的毛细小孔使酒与外界空气充分接触而不至挥发,同时赋予西凤酒独特的蜜香味和水果味,"酒海"中储藏的原浆酒通过"呼吸"完成了去陈除杂、熟化增香的复杂过程,促进了酒的老熟,也确保了西凤酒3000年的历史滋味。但是传统工艺也存在弊端,比如开放式环境不利于酒质保障等。对此,西凤公司做了相应革新,对传统酿酒设备进行了大的改进,引进了具有国家先进水平的封闭式成品酒定量灌装机械。同时,在制曲、制酒、储存勾兑等各环节采取了一系列技术改进措施,既吸收了传统工艺精华,又剔除了不符合食品质量安全的糟粕。

      

    

     (责任编辑:曹言言 HA008)

    

    

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美国宇航局宇航员在失重六个月后返回地球,重新学习行走。

    美国宇航局宇航员在惠州教育_雄心壮志冲云天网失重六个月后返回地球,以“学会行走”,并与美国宇航局宇航员安德在太空度过了六个月龙讯_外汇保证金交易平台网

    原名:美国宇航局宇航员在太空失重六个月后返回地球,以“学会行走”

    安德鲁J费斯特尔,美国宇航局宇航员,在太空中度过了六个月,带着一个严重的问题返回地球:他不能行走。

   温布利球场是谁的主场_马血清网; 安德鲁J费斯特尔最近在Twitter光学元件_矜持的反义词是什么网上发布了一段视频,显示自己在数名员工的照顾下紧张地“学习”走路。

    事实上,这段视频是在今年十月拍摄的,也就是费斯特尔重返地球的第二天。费斯特尔于2018年3月21日乘坐“MS-08探险队”返回太空,并在天空中度过了六个月,在此期间他保持了失重。

    根据数据,费斯特尔出生于1965年8月25日,是一名地球物理学家和NASA宇航员。

    费斯特尔作为地球物理学家工作了几年后,于2000年7月被美国国家航空航天局选为宇航员候选人。他2009年5月的第一次太空飞行,STS-125(第四次哈勃太空望远镜的维护任务),持续不到13天。

&张家口政府_网络营销推广方法网nbsp;   费斯特尔和其他六名宇航员一起执行任务,修复亚特兰蒂斯号航天飞机上的哈勃太空望远镜。在任务期间,费斯特尔进行了三次太空行走。

    他的第二次太空飞行STS-134于2011年5月16日发射,并于2011年6月1日着陆。

    费斯特尔今年3月21日重返天空。刘启的儿子_很爱很爱你 歌词网他在远征55号上担任飞行工程师,后来成为国际空间站(ISS)远征56号的指挥官。他于2018年10月4日返回地球。

    [来源:流浪之星][作者:马卡]

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